Poucas coisas representam tão bem o Brasil quanto cerveja gelada. Por morarmos em um país tropical, com temperaturas quentes em boa parte do ano, é essencial servir a bebida trincando para se refrescar.
Author: Bom De Beer
A cerveja, além de saborosa e refrescante, também pode servir como ingrediente para uma série de pratos deliciosos. Desde opções para o seu almoço e jantar até preparos para o churrasco do fim de semana, a bebida pode agregar muito no sabor final das refeições.
O Carnaval é um dos feriados mais aguardados do calendário brasileiro. Durante o período, muitas pessoas se reúnem com os amigos e familiares para festejar e se divertir. Se é o seu caso, que tal preparar algumas bebidas deliciosas?
A cerveja Petra já se tornou um clássico brasileiro, e seus diversos rótulos estão entre os favoritos de muitos cervejeiros. Isso graças à sua qualidade e ao sabor incomparável que só ela tem.
O camarão empanado na cerveja é um dos pratos mais populares no verão. Além de ser delicioso, ele combina com todas as horas do dia, desde almoço até um lanche no fim da tarde ou jantar. Essa é uma receita simples que com poucos ingredientes pode se transformar na comida perfeita para impressionar os amigos e a família.
Para aprender as melhores formas como fazer camarão empanado basta continuar a leitura deste post.
Camarão empanado com pimenta e noz-moscada
Esta receita de camarão empanado do Peti Chef inclui temperos especiais como pimenta-do-reino e noz-moscada. A mistura fica ainda mais saborosa com cervejas Lager, como a Black Princess Gold e a Cacildis. Perfeita para dias de verão e para acompanhar aquela gelada deliciosa.
Ingredientes
- 1 kg de camarões limpos e descascados
- 1 lata de cerveja Lager (Black Princess Gold ou Cacildis)
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal grosso
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
- Pitada de noz-moscada
Moda de preparo
O primeiro passo desta receita é misturar a farinha na cerveja, despejando-a devagar e mexendo sempre. Na sequência acrescente o sal, a pimenta e a noz-moscada.
Dessa forma, você deve obter um mingau bem espesso e homogêneo. Se seu preparo estiver assim, é só mergulhar o camarão nessa mistura (dica: segure-o pela cauda).
Depois disso basta fritá-los em óleo vegetal quente por, em média, cinco minutos e ele está pronto para ser degustado.
Camarão empanado com limão
Este preparo do canal Receitas Du Mineirim é um clássico das receitas de verão e tem um ingrediente muito especial que combina perfeitamente com o camarão, o limão.
Ingredientes
- 500g de camarão fresco limpo e descascado
- 2 limões para temperar o camarão
- 250g de farinha de trigo
- 300ml de Cerveja tipo Pilsen (Itaipava 100% Malte)
- 1/2 colher (sopa) de tempero com alho
- 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
- Óleo para fritar
- Sal a gosto
Modo de preparo
Para essa receita primeiro é necessário temperar o camarão com o limão espremido e reservar. É normal ele mudar de cor durante esse processo.
Na sequência, é hora de preparar a massa. Para isso, em um recipiente misture a farinha, o tempero de alho e o sal. Depois, coloque a cerveja aos poucos até que tudo esteja bastante homogêneo. Por último adicione o fermento em pó e mexa mais um pouco.
Por fim, basta mergulhar o camarão nessa mistura, fritá-lo em óleo quente e servir.
Para assistir à receita completa basta assistir ao vídeo abaixo.
Camarão temperado com cerveja
Esta receita com frutos-do-mar do FoodMakers é bastante diferente das outras, já que o camarão é temperado com cerveja e limão. Além disso, é composta por outros ingredientes, como salsinha e pimenta dedo-de-moça. Confira.
Ingredientes
- 400g de camarões limpos
- 350ml de cerveja Lager (Black Princess Gold)
- 1/2 colher (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 dentes de alho
- 1 pimenta dedo-de-moça
- Salsinha
- Sal
- Fio de azeite
Modo de preparo
Para essa receita, você precisará temperar os camarões com sal e cerveja. O ideal é deixar marinar por, pelo menos, 30 minutos. Depois desse tempo, escorra os frutos-do-mar e frite-os na manteiga com azeite. Deixe dourar bem.
Na sequência, acrescente na panela o alho e a pimenta, regue os camarões com um pouco da cerveja da marinada e salpique salsinha. Com isso feito, retire os frutos-do-mar e reserve o caldo para fazer o molho.
Para essa etapa, dissolva o amido na marinada e acrescente na frigideira. Mexa constantemente e deixe engrossar. Depois disso, é só juntar com o camarão já frito e o prato está pronto.
Camarão empanado tradicional
Essa receita da Juh Souza é o camarão empanado com cerveja tradicional e não tem como dar errado. Saiba mais.
Ingredientes
- 250g farinha de trigo
- 1kg de camarão
- 400ml de cerveja (Ditriguis)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino
- Óleo
Modo de preparo
O primeiro passo dessa receita é misturar os secos, ou seja, a farinha, o sal e a pimenta-do-reino. Depois, basta acrescentar a cerveja aos poucos, sempre mexendo até que tudo fique homogêneo.
Depois, basta mergulhar o camarão nessa mistura e levar para fritar no óleo quente. Assim que estiver dourado ele já está pronto para ser servido.
Com essas receitas de camarão empanado, com certeza você terá um prato especial para preparar quando reunir a família e os amigos. Para você acertar na cerveja, clique no banner abaixo e confira as opções da Bom de Beer!
A harmonização de cervejas é uma prática que consegue elevar os sabores da bebida e complementá-los com o das refeições. Ter esse conhecimento auxilia não apenas na hora de montar pratos e decidir o cardápio das reuniões especiais com a família e os amigos, mas também a conhecer mais sobre esse líquido que é uma paixão brasileira.
A cerveja foi a causa da civilização. Não, você não leu errado (risos). A receita da bebida é uma das mais antigas que se tem notícia. Mas, então, quem inventou a cerveja?
Chegou o fim de semana e você não sabe o que maratonar para se divertir e relaxar? Estamos aqui para resolver esse dilema! Já pensou em assistir a documentários, séries e filmes sobre cerveja?
A hora de comprar presentes pode levantar muitas dúvidas sobre o que escolher, assim como a incerteza de se a pessoa presenteada de fato irá gostar da escolha. Entretanto, se seu amigo ou familiar é um apreciador de cervejas, optar por um combo com diferentes rótulos ou até que inclua copos, taças e acessórios cervejeiros, pode ser a ideia certa!
Tradicionalmente, as cervejas são feitas de lúpulo, leveduras, água e cereais maltados. Esse último, em especial, abre espaço para o uso de cevada, aveia, centeio e até mesmo trigo, ingrediente utilizado em muitos estilos da bebida.